+420 518 384 527

náměstí Svobody 318
696 81 Bzenec

info@sosbzenec.cz

Vítězné bzenecké CUPCAKES

Dne 17. 3. 2017 se žákyně třetího ročníku oboru Cukrář Kateřina Jurčeková zúčastnila se svou učitelkou odborného výcviku Markétou Tůnovou šestého ročníku soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie s mezinárodní účastí Gastro Kroměříž 2017. Soutěž se konala na Střední škole hotelové a služeb v Kroměříži.

Soutěžním úkolem bylo vytvořit šest kusů výrobků CUPCAKES (zdobený muffin) s tématikou Black & White. Jednalo se o pódiové vystoupení s časovým limitem 50 minut. Odborná komise hodnotila vzhled, pracnost, organizaci práce a kromě jiných kritérií hlavně chuť. A tu měla Katka nejlepší. Jako jediná použila dva druhy korpusů, které ji dostali na první místo. Makový a čokoládový korpus doplnila o pěnu s mascarpone s vanilkovou příchutí a náplní z macerovaných švestek. Stala se absolutní vítězkou juniorské kategorie.

Bzenecká cukrářka tak obhájila prvenství z předchozího ročníku.


Vítězné bzenecké CUPCAKES Vítězné bzenecké CUPCAKES Vítězné bzenecké CUPCAKES Vítězné bzenecké CUPCAKES Vítězné bzenecké CUPCAKES Vítězné bzenecké CUPCAKES